CREATE DATABASE语句，并在其后加上CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;来指定字符集和排序规则。CREATE DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
在MySQL中创建UTF8编码的数据库，主要涉及两个重要步骤，需要使用CREATE DATABASE语句来创建数据库，并指定使用的字符集和校对规则，虽然不经常需要，但可以通过ALTER DATABASE命令来修改数据库的默认字符集和校对规则，具体如下：
1、使用CREATE DATABASE语句创建UTF8编码数据库
基本语法解析：在MySQL中，创建数据库的基本语法是CREATE DATABASE db_name，如果需要指定字符集和校对规则，可以使用DEFAULT CHARACTER SET charset_name COLLATE collation_name参数。
指定UTF8字符集：要创建UTF8编码的数据库，可以明确指定DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci，创建一个名为mydb的数据库，可以使用以下SQL命令：CREATE DATABASE mydb DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;，这确保了数据库在存储数据时使用UTF8编码，并使用utf8_general_ci作为其默认的排序和比较规则。
2、使用ALTER DATABASE修改数据库编码
修改字符集需求：虽然在创建数据库时指定字符集是一个好习惯，但有时可能需要更改现有数据库的字符集，这时可以使用ALTER DATABASE命令来实现。
执行修改操作：如果已有数据库mydb需要更改为UTF8编码，可以执行ALTER DATABASE mydb DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;，通过这个命令，可以将数据库的默认字符集和校对规则修改为UTF8和utf8_general_ci。
3、使用mysqladmin创建数据库
命令行方式：除了在MySQL命令行内使用SQL语句外，还可以通过mysqladmin工具来创建数据库，例如命令mysqladmin u your_username p create mydb，在执行该命令后，会提示输入密码，之后即可创建数据库mydb，这种方法尤其适用于脚本自动化和远程管理场景。
创建UTF8编码的MySQL数据库涉及到选择合适的字符集和校对规则，并在必要时进行适当的调整，对于现代应用，考虑到字符多样性和国际化需求，推荐使用utf8mb4字符集，确认拥有足够的权限以及做好相应的规划和测试，都是创建数据库过程中不可或缺的步骤。
